Bantenaktual.com, TANGERANG – Bebek lado Ijo adalah olahan bebek/itik terkenal dari Bukittinggi. Daging bebek yang super empuk dibalut bubu olahan khas dengan cocolan cabai hijau yang pedas nikmat.
Menyebut bebek lado ijo mungkin membuat banyak penggemar masakan Minang menitikkan air liur. Sebab bebek lado ijo terkenal dengan rasa gurih pedas yang nikmat. Dimakan dengan nasi hangat saja sudah bikin selera terpuaskan.
Bebek lado ijo merupakan olahan itik khas Bukittinggi. Bagi penggemar hidangan pedas pasti langsung jatuh cinta dengan tampilannya. Potongan bebek yang di goreng kering dan cabai hiijau yang royal. Biasanya disajikan di rumah makan di sana.
Tentu ada rahasia bahan dan cara memasak itik hingga menjadi sajian bebek lado ijo yang enak. Mulai dari memilih jenis itik yang tepat sampai proses membumbui dan memasak itik dalam waktu lama.
Menilik asalnya, bebek lado ijo atau dalam bahasa Indonesia “bebek sambal ijo” adalah makanan khas Bukittinggi tepatnya dari Nagari Sianok dan Koto Gadang. Awalnya bebek lado ijo hanya di hidangkan pada waktu-waktu tertentu. Kata Ali Barata salah satu Owner pemilik rumah makan bebek lado ijo saat di temui di lokasi Jalan Ciater Tengah No. 49 Kelurahan Ciater. Kecamatan. Serpong. Kota Tangerang Selatan. Minggu (13/11/22).
Selain makanan yang khas, lokasi nya pun nyaman, dengan mengusung konsep copy shop para pengunjung juga dapat lebih santai sambil menikmati suasananya dan selain itu di sediakan pula musholah sebagai sarana ibadah.
“Rumah makan ini memang kita buat sesantai mungkin, agar para pengunjung bisa lebih rilek dan santai sambil berdiskusi dan nanti kita juga akan menyediakan mainan untuk anak, jadi bagi mereka yang membawa anak-anak bisa bermain ” tambahnya.
Makanan di rumah makan bebek lado ijo pun beraneka ragam dari menu khas bebek lado ijo sampai gulai domba pun ada, jadi pengunjung bisa memilih mana yang mereka suka. (Dens/Red)