Bagaimana Cara Bikin Martabak Manis Yang Enak?

Bantenaktual.com, – Kunci utama martabak manis enak adalah komposisi bahan yang pas dan cara memasak yang benar.

Martabak manis adalah makanan favoritku. Sayangnya, sejak SMK aku sudah mulai mencoba membuat makanan favoritku yang satu ini, tapi selalu gagal haha. Bukan gagal yang parah banget hingga tidak bisa dimakan, tapi karena tidak bersarang dan rasanya kurang seperti martabak yang dijual gerobakan. Memang, aku ini sedikit rese kalau soal hasil makanan. Walaupun bisa dimakan dan rasanya tidak terlalu mengecewakan, tetap saja aku bilang gagal karena tidak sesuai martabak yang sebenarnya.

Setelah entah berapa kali mencoba dari resep sana sini, akhirnya aku berhasil membuat martabak manis yang bersarang

Tadaaaaa, senangnya hatiku melihatmu wahai martabak yang bersarang😍

Aku bagikan resep dan cara membuatnya

Martabak Manis Teflon

Bahan A:

120 gram tepung terigu

30 gram gula pasir

1 sdm tepung tapioka

¼ sdt garam

Vanili bubuk

150 ml susu full cream (bisa diganti air)

1 butir telur

Bahan B:

¼ sdt baking powder

¼ sdt baking soda

2 sdm air putih

Cara membuat:

Campur semua bahan kering A, aduk rata. Masukkan sedikit demi sedikit susu, aduk rata. Masukkan telur dan aduk kembali, terus aduk hingga sedikit berbuih. Lalu diamkan sekitar 30–60 menit.

Adonan sedikit berbuih sebelum didiamkan

Setelah didiamkan, siapkan teflon dan panaskan menggunakan api sedang cenderung kecil

Di wadah kecil campur semua bahan B lalu tuang ke adonan. Aduk rata

Tuang adonan ke teflon yang sudah dipanaskan, tunggu hingga muncul sarang-sarang pada martabak. Jika sudah hampir seluruh adonan bersarang, taburkan gula pasir dan tutup teflon hingga martabak matang

Angkat dan oles martabak dengan mentega, belah dua dan taburkan topping. Potong-potong sesuai keinginan.

Martabak Manis Teflon siap dinikmati. Selamat mencoba🥰

(Gambar-gambar di atas adalah hasil dokumentasi pribadi)

Walaupun tidak sempurna seperti yang dijual gerobakan, tapi setidaknya rasa dan bentuknya sudah lebih baik dari yang sebelumnya. Paling penting adalah martabaknya bersarang, tidak hangus dan empuk.