Bantenaktual.com, – Yogurt merupakan salah satu makanan yang bergizi. Ada berbagai manfaat makan yogurt untuk untuk kesehatan tubuh.
Yogurt adalah olahan susu yang dibuat dengan cara fermentasi menggunakan bantuan bakteri. Bakteri memfermentasi laktosa atau gula alami yang ditemukan di dalam susu.
Proses ini menghasilkan asam laktat yang membuat protein susu mengental. Inilah alasan yogurt memiliki rasa yang sedikit asam dan tekstur yang lebih kental dibandingkan susu.
Yogurt memang sering dinikmati bagi orang-orang yang ingin berdiet. Padahal tidak hanya bermanfaat sebagai penurun berat badan tetapi juga memiliki manfaat lain bagi kesehatan.
Dikutip dalam Healthline, yogurt adalah produk susu yang populer dan terbuat dari fermentasi bakteri pada susu. Bakteri yang digunakan untuk membuat yogurt disebut “kultur yogurt”, yang memfermentasi laktosa, gula alami yang terdapat dalam susu.
Proses ini menghasilkan asam laktat, zat yang menyebabkan protein susu mengental, memberi yogurt rasa, gula alami yang terdapat dalam susu.
Proses itulah yang menghasilkan asam laktat yang menyebabkan protein susu mengenal sehingga membuat rasa dan tekstur yogurt unik.
Berikut manfaat yogurt untuk diet dan kesehatan:
1. Penyeimbang kala konsumsi antibiotik
Yogurt bertindak sebagai penawar saat kamu mengonsumsi antibiotik. Setiap kali mengonsumsi antibiotik, yogurt menjadi salah satu makanan terpenting dalam diet.
Meskipun antibiotik menghancurkan bakteri penyebab penyakit saat kamu sakit, antibiotik juga menyebabkan kematian bakteri jinak.
Jika ingin terhindar dari efek samping antibiotik sebaiknya jangan lupa mengonsumsi yogurt ya.
 |
2. Memicu produksi vitamin B
Tubuh kita hampir tidak dapat memproduksi vitamin sendiri. Hanya vitamin B dan K
yang diproduksi melalui reaksi biologis di usus kita. Orang yang rutin mengonsumsi yogurt dapat membantu tubuh mereka mengonsumsi vitamin B di susu.
Vitamin B dapat mengatur keseimbangan energi tubuh sekaligus melindungi kamu dari penyakit saraf dan autoimun.
 |
3. Melancarkan pencernaan
Lactobacillus bulgaricus adalah bakteri yang mempercepat buang air besar dan tidak dapat ditemukan dalam makanan selain yogurt. Asam laktat dalam yogurt dapat membunuh bakteri jahat di usus, mencegah diare dan membantu menciptakan lingkungan usus yang sehat.
Dengan kata lain, produk susu fermentasi ini dapat dikatakan sebagai pembersih usus. Yogurt juga dapat meningkatkan penyerapan kalsium setelah dikonsumsi dan merangsang hormon saturasi di usus karena mengandung lemak dan protein hewani berkualitas tinggi.
4. Membantu turunkan berat badan
Yogurt memiliki beberapa khasiat yang dapat membantu manajemen berat badan. Menurut beberapa penelitian, mereka yang mengonsumsi yogurt cenderung makan lebih baik secara keseluruhan, dibandingkan dengan mereka yang tidak memakannya. Ini sebagian karena kandungan nutrisinya yang lebih tinggi, dibandingkan dengan kandungan kalorinya yang rendah.
5. Dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh
Mengonsumsi yogurt yang mengandung probiotik secara teratur bisa memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah Anda tertular penyakit.
Yogurt untuk diet juga mengandung probiotik telah terbukti mengurangi peradangan yang terkait dengan beberapa kondisi kesehatan mulai dari infeksi virus hingga gangguan usus. (Cep/red)
