Resep Masakan Korea Yang Gampang Dibuat Di Rumah Sendiri!

Bantenaktual.com, – Buat kamu para pecinta drama Korea, tentunya sudah tidak asing lagi dengan beberapa makanan khas Korea Selatan. Makanan-makanan ini tampak sangat lezat dan menggiurkan, membuat siapa saja yang melihatnya ingin juga mencicipinya sendiri. Selain bisa mencicipinya di banyak restoran Korea di Indonesia, kamu juga bisa, lho membuat beberapa makanan Korea ini sendiri di rumah.

Berikut ini beberapa resep masakan korea yang bisa dibuat sendiri dirumah. Yuuks Simak!

Resep Masakan Korea: Bibimbap

Kamu tentu pernah mendengar satu makanan khas Korea, yaitu bibimbap. Ini adalah salah satu hidangan Korea yang paling terkenal dan sering muncul di dalam drama Korea. Pada dasarnya, bibimbap adalah rice bowl dengan berbagai macam sayuran dan saus pedas gocujang, serta tambahan telur atau daging di atasnya. Makanan ini memiliki cita rasa yang sedikit pedas bercampur gurih.

Bahan:

Semangkuk nasi putih (kamu juga bisa menggantinya dengan nasi cokelat atau nasi merah)

1 telur

1 sendok makan saus pedas gochujang

Toge secukupnya

1 buah wortel berukuran sedang, iris korek api

Bayam secukupnya

Jamur shitake secukupnya

1 sendok makan minyak wijen

Seasoned seaweed

Cara membuat:

Rebus bayam hingga layu (jangan terlalu lama merebusnya), tiriskan, lalu potong bayam menjadi ukuran yang lebih pendek. Dalam wadah, masukkan bayam, bawang putih cincang secukupnya, sejumput garam, sedikit minyak wijen, dan sejumput roasted sesame seed. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Rebus toge selama kurang lebih 1-2 menit, lalu angkat dan tiriskan. Dalam wadah, masukkan tauge yang sudah direbus tadi, bawang putih cincang secukupnya, sejumput garam, sedikit minyak wijen, dan sejumput roasted sesame seed. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, masak irisan wortel dan beri sejumput garam untuk memberi rasa, selama sekitar 2-3 menit. Lalu angkat dan sisihkan.
Cuci bersih jamur shitake dan iris tipis. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masak jamur shitake dan beri sejumput garam untuk memberi rasa, selama sekitar 2-3 menit. Lalu angkat dan sisihkan.
Buat telur mata sapi—jika kamu menginginkannya, buat telur mata sapi setengah matang.
Ambil mangkuk dan masukkan nasi putih. Susun semua komponen bibimbap secara melingkar memenuhi sisi mangkuk. Tambahkan telur mata sapi di atasnya, sedikit minyak wijen, saus pedas gocujang, dan seasoned seaweed di atasnya.
Sekarang, bibimbap sudah siap dinikmati!

Resep Masakan Korea: Mayak Eggs

Mayak eggs, atau Mayak gyeran (gyeran dalam bahasa Korea disebut telur), adalah masakan olahan telur berbumbu yang memiliki cita rasa manis dan gurih.

Bahan:

6 butir telur

8 sendok makan soy sauce

230 ml air

8 sendok makan gula atau corn syrup

1 sendok makan biji wijen

2 sendok teh garam

3 siung bawang putih yang sudah dicincang

3 atau 4 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong

1 buah cabai hijau besar (sesuai selera)

1 buah cabai merah besar (sesuai selera)

Cara membuat:

Rebus telur sekitar enam menit untuk hasil kuning telur yang setengah matang, atau rebus sekitar delapan menit untuk hasil telur yang matang sempurna.
Setelah telur matang, pindahkan ke wadah berisi air dingin. Biarkan telur hingga dingin sepenuhnya.
Di wadah yang berbeda, campurkan soy sauce, air, dan corn syrup sampai semuanya tercampur rata. Kemudian, tambahkan bawang putih cincang, daun bawang yang sudah dipotong-potong, cabai merah dan hijau yang sudah dipotong, dan biji wijen. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Terakhir, tambahkan sedikit garam.
Kupas kulit telur dengan hati-hati tanpa merusaknya, dan masukkan ke dalam wadah penyimpanan tertutup jika Anda ingin menyimpan hidangan ini.
Tuang campuran saus tadi di atas telur, tutup, dan simpan di lemari es minimal 6 jam hingga semalaman sebelum disajikan.
Nikmati dengan nasi hangat dan sedikit tambahan minyak wijen diatasnya
Masakan ala Korea ini bisa bertahan 5-7 hari di kulkas!

Resep Masakan Korea: Gyeran Mari

(Gyeran mari. Foto: Dok. koreanbapsang.com)

Satu lagi resep olahan telur Korea yang bisa kamu buat sendiri di rumah, yaitu gyeran mari atau telur dadar gulung ala Korea.

Bahan:

3 telur ayam (atau gunakan 5 telur ayam untuk gyeran mari yang lebih tebal)

1 atau 1,5 batang daun bawang

1 atau 2 buah wortel

Garam secukupnya

Lada hitam secukupnya

1 sendok teh minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat:

Potong kecil-kecil daun bawang dan wortel.
Pecahkan dan kocok telur, dalam mangkuk dengan sendok, garpu, atau sepasang sumpit, sampai kuning telur dan putihnya tercampur rata. Lalu, tambahkan sedikit garam dan lada hitam. Aduk rata.
Masukkan daun bawang dan wortel yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk rata.
Tambahkan satu sendok teh minyak sayur ke dalam wajan anti lengket ukuran sedang dan ratakan.
Setelah wajan cukup panas, tuangkan adonan 1/2 adonan telur ke dalam wajan. Ratakan adonan telur ke seluruh wajan. Biarkan bagian bawah telur matang tetapi bagian atasnya setengah matang.
Dengan menggunakan spatula, angkat salah satu ujung telur, ambil sekitar 1-1,5 sentimeter dan lipat menggulung sampai ke ujung telur satunya (sisakan sedikit bagian ujungnya)
Tuangkan kembali setengah adonan telur yang tersisa di bagian ujung telur yang sebelumnya belum tergulung. Lipat gulung lagi.
Setelah itu, angkat gyeran mari dari wajan dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit. Iris gyeran mari menjadi potongan-potongan berukuran 1 atau 2 sentimeter.