Bantenaktual.com, – Menyeruput segarnya air kelapa muda yang dipadu dengan manisnya sirup atau gula jawa sudah tak asing bagi kita.
Terlebih saat kamu sedang berlibur di pantai dan terpapar panas menyengat, maka es kelapa muda biasanya menjadi pilihan pertama yang muncul di benakmu.
Selain menyegarkan, air kelapa muda juga diketahui memiliki banyak khasiat seperti menghilangkan dehidrasi, menetralisir racun, hingga menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Maka, tidak heran jika kelapa muda menjadi salah satu minuman favorit masyarakat Indonesia.
Namun, baru-baru ini, sebuah warung kelapa di berbagai daerah memilih untuk berinovasi dengan kelapa muda dan menyajikannya dengan cara dibakar lebih dulu.
Mereka menyebut menu baru ini ”kembar” atau kelapa muda bakar.
Nggak main-main, kelapa muda ini benar-benar dibakar hingga kulit bagian luarnya berubah menjadi sehitam arang sebelum dibuka dan disajikan kepada pengunjung.
Manfaat kelapa bakar dipercaya mampu mengatasi berbagai gangguan kesehatan. Namun tahukah Anda, tanpa melalui proses pembakaran sekalipun, buah kelapa segar pun sudah memberikan manfaat tesebut.
Di sejumlah wilayah Tanah Air, gerai kelapa muda bakar laris manis disambangi pengunjung. Tidak sedikit dari mereka yang penasaran ingin mencicipi cita rasa degan bakar. Ada pula yang terbuai iming-iming para penjual soal manfaat kelapa bakar bagi kesehatan seperti meningkatkan daya tahan tubuh, mengatasi masalah pencernaan, mengusir keluhan masuk angin hingga mengatasi diabetes. Namun, benarkah khasiat kelapa bakar tersebut?
Kandungan nutrisi buah kelapa
Buah kelapa atau Cocos nucifera mengandung begitu banyak nutrisi dan mineral yang baik bagi tubuh. Dikutip dari Pusat Data Nutrisi, satu cangkir air kelapa mengandung:
- Kalori: 46
- Karbohidrat: 9 gram
- Serat: 3 gram
- Protein: 2 gram
- Vitamin C: 10% dari asupan kebutuhan harian
- Magnesium: 15% dari asupan kebutuhan harian
- Mangan: 17% dari asupan kebutuhan harian
- Natrium: 11% dari asupan kebutuhan harian
Kandungan kalium dalam air dan buah kelapa dapat mengontrol tekanan darah, melancarkan peredaran darah serta mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti stroke dan penyakit jantung. Selain itu, sebuah riset membuktikan efektivitas air kelapa dalam melarutkan batu ginjal.
Sayangnya, khasiat buah kelapa ini baru teruji secara ilmiah pada kelapa segar, bukan kelapa yang sudah dibakar. Hingga hari ini, belum ada penelitian ilmiah yang dapat membuktikan manfaat kelapa bakar bagi kesehatan.
Adakah manfaat kelapa bakar?
Sejatinya, manfaat kelapa bakar yang digadang-gadang penjual kelapa merupakan khasiat asli buah kelapa yang dapat diperoleh tanpa harus melalui proses pembakaran.
Salah kaprah soal manfaat degan bakar juga menyebabkan masyarakat tidak menyadari bahwa proses pemanasan kelapa bakar, justru akan mengubah sejumlah zat penting bagi kesehatan yang terkandung di dalamnya.
Meski demikian, tidak sedikit pelanggan dan penjual yang mengesampingkan hal itu dan tetap menjadikan kelapa bakar sebagai primadona untuk menyehatkan tubuh.
Walaupun banyak pelanggan yang mengaku merasakan khasiat kelapa muda bakar, akan tetapi harus diingat, Anda wajib mengontrol diri saat mengonsumsi degan bakar.
Sebab campuran susu kental manis dan madu yang kian menyempurnakan cita rasa kelapa bakar, justru dapat meningkatkan gula darah dan tidak cocok dikonsumsi penderita diabetes yang ingin merasakan langsung manfaat kelapa bakar.
Perlu dicatat juga bahwa sebagian besar kandungan nutrisi di atas mungkin ada yang berkurang atau bahkan hilang akibat proses pemanasan dalam suhu tinggi.
Tanpa harus melalui proses pembakaran, buah kelapa mengandung nutrisi dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan. Apa saja manfaat kelapa tersebut? Simak penjelasan berikut ini.
1. Mengganti cairan tubuh yang hilang
Manfaat kelapa yang pertama adalah mengganti cairan tubuh yang hilang. Air kelapa dapat berperan menjadi cairan isotonik alami, dan pengganti cairan tubuh yang hilang saat berolahraga maupun diare. Minumlah air kelapa, terutama air kelapa muda dalam jumlah banyak untuk mengganti cairan tubuh yang hilang.
2. Menurunkan tekanan darah
Air kelapa juga berfungsi untuk melancarkan peredaran darah, menurunkan tekanan darah tinggi dan mencegah risiko terkena penyakit stroke dan kanker. Selain itu, kandungan kalium tinggi dan natrium rendah dalam air kelapa juga mencegah risiko terjadinya penyakit kardiovaskular tersebut.
3. Mencegah kanker
Kandungan antioksidan dalam kelapa bermanfaat untuk melawan radikal bebas penyebab kanker.
4. Mengatasi diabetes
Manfaat kelapa selanjutnya yaitu mengatasi diabetes. Air buah ini membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan membantu penyerapan gula darah dalam tubuh.
5. Menjadi obat kumur alami
Air kelapa yang mengandung zat antiseptik juga bermanfaat sebagai obat kumur alami serta mencegah terjadinya peradangan di area mulut.
6. Membantu menurunkan berat badan
Minyak yang diekstrak dari kelapa disebut efektif mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak perut. Minyak kelapa dapat jadi alternatif minyak yang digunakan untuk memasak makanan diet Anda.
7. Mencegah batu ginjal
Sebuah penelitian menyebut, air kelapa mampu melarutkan batu ginjal, dan mengurangi jumlah kristal yang terbentuk dalam urine. Air kelapa pun dapat mencegah terjadinya berbagai komplikasi akibat penyakit batu ginjal.
Air buah kelapa memang menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan. Namun sebaiknya, jangan tergiur iming-iming manfaat degan bakar yang belum sepenuhnya terbukti untuk kesehatan. Anda justru perlu lebih mewaspadai efek samping dari proses pembakarannya yang menggunakan batu bara dalam suhu panas yang tinggi.
Di luar itu, jangan pula jadikan air dan daging kelapa sebagai sumber pengobatan utama Anda. Sebisa mungkin tetap penuhi kebutuhan gizi harian dari sumber makanan yang bervariasi agar asupan nutrisi Anda tetap seimbang.
Jika Anda mengalami penyakit tertentu yang disebut-sebut bisa sembuh dengan mengonsumsi air kelapa, sebaiknya berkonsultasilah dengan dokter terlebih dahulu. (Red)
